湖南有哪些湘菜大师？张志君，湘菜大师，湖南永州人

　　张志君，1956年出生于湖南永州祁阳，字骏东，称崇源轩主人。中国美术家协会会员，湖南省画院特聘画家，享受国务院特殊津贴专家，中国烹饪大师、湘菜大师。自幼喜好书画艺术，坚持多年自学绘画，1976—1979年进入著名画家罗工柳先生工作室学习油画，后又得到著名画家黄永玉先生的亲自指点，获益匪浅，1985年有幸成为著名画家何海霞先生入室弟子，专攻国画山水。1998年获得“湖南省中青年十杰画家”称号。1999年出版了《张志君中国画作品选》。创作的《三峡晓色》、《苍山清泉》、《罗霄山韵》、《万壑松风》、《锦绣云山巧凿成》等作品曾多次参加湖南和全国美展。2001年《山涧溪》入选第十五次中国美术家协会主办的“新人新作展”，2002年《武陵高秋》荣获全国中国画展优秀作品奖。

　　1988年的5月18日获得全国第二届烹饪技术比赛金牌。张志君以五光十色的花色冷拼“锦上添花”和鲜嫩香辣的热菜“软蒸火夹鳜鱼”夺得两枚金牌，实现了湘菜在全国烹饪界的“零的突破”。

　　1988年6月19日，《湖南日报》在“青年新闻人物”专栏中，刊发了何满宗、徐文龙写的一则长篇通讯《零的突破》，详细报道了张志君在烹饪道路上不畏艰难地攀登时机，给青年朋友以鼓舞使用。

　　1989年湖南电视台拍摄的《君子志庖厨》专题片播出后，影响颇大。有一位诗人看了专题片之后，心有感触，欣然吟诗道：十年辛苦谁解味，烹得佳肴入画来。