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周宜开,男,1946年12月生,汉族,湖南邵阳人,硕士研究生学历。1997年10月加入中国农工民主党。
1964年9月至1969年7月武汉大学化学系学习。
1970年7月至1971年12月,中国人民解放军8171部队锻炼。
1971年12月至1978年3月,宣恩中学教师。
1978年3月至1981年7月,武汉大学生物系病毒专业学习。
1981年7月至2000年5月,同济医科大学助教、讲师、副教授、教授、博士生导师(1985年5月至1987年12月,荷兰EDLFL大学环境科学专业硕士研究生;1995年7月至1996年7月,荷兰TWEDTE大学访问学者;1998年5月至1999年5月瑞典LUND大学访问学者)。
2000年5月起,华中科技大学同济医学院教授、公共卫生学院院长。九届省人大常委、九届全国政协委员。
2002年5月起,先后任农工党省委主委、农工党中央常委。2003年1月,当选省政协副主席。