柳光辉，中国乡土菜大师，湖南益阳人

　　新派湘菜名厨

　　国家高级烹调技师

　　中国烹饪大师

　　中国乡土菜大师

　　宁乡烹饪协会荣誉会长

　　湖南湘行天下厨政管理团队创始人

　　2014年被中国商业出版社 “国家名厨”收录为湖南省第一批国家名厨。

　　99年在常德天上人间海鲜酒楼学徒 。

　　03年在长沙十大金牌酒九龙大酒店学习。

　　04在长沙大学自学酒店管理。

　　06年底在长沙河西龙聚福酒楼学习.期间曾多次前往全国各大酒店，湘菜名店学习 。

　　07年在长沙健怡大酒店学习。

　　08年10月进入长沙恰饭餐饮连锁担任行政总厨。

　　08成立湘行天下厨政管理团队。

　　2010年成功策划湖南美食网门户网站。

　　2010年至2012在云南湘水楼任厨师长。

　　2011年长沙家一号庭院餐厅担任行政总厨。

　　2014年长沙香村故事担任厨师长。

　　2015年长沙虾忙餐饮连锁担任厨师长。

　　2016年长沙回家吃饭餐饮集团任厨师长。

　　2017年合肥琥珀老六龙虾馆担任厨师长。

　　座右铭：求实创新 敢为人先。

　　多年学习生涯对新派湘菜传统菜.家常菜.湘土菜有一定的掌握和创新。对家常菜有一定的研究。师承多位新派湘菜名厨。湘菜大师。

　　厨师心德： 作为湘菜的继承和发扬者,为了让更多的人了解和认识湖南，认识湘菜,我们承担了重大的责任和使命，湘菜继申奥成功之后，发展不断的壮大，它意味着湘菜的发展前景，这是毫无疑问的答案。因此作为一个专业人士，我们要不断的学习、开发、创新，要不断的提高自身的素质和技术水平,管理经验来创造出健康、营养、美味，环保的美食。作为餐饮企业要从做起，做强，再做大，创新品牌，做出本土，走向全国。

　　管理心得： 品质是核心，优质服务是基础,高效管理是保障，没有好的出品是不能给顾客带来美味，没有好的服务是不会给顾客留下好印象。