湖南有哪些湘菜大师？石荫祥，湘菜“教父”，湖南长沙人

　　石荫祥，湘菜“教父”，湖南长沙人。15岁进入长沙市曲园酒楼从师史玉和。从1959年开始到1975年，毛主席每次回到湖南，皆由他掌勺。1991年，湖南省政府授予他“湘菜大师”称号，为湘菜大师第一人。 

　　从业76年，石荫祥可以用两个词来概括：不断进取，敢于创新。凭着对湘菜的热爱，遍访名师、博采众长、刻苦钻研，并将湘菜的技艺发扬到了极致。在烹调风格上，他注重原汁原味、口味适中，浓淡相宜。在菜品创新上，他推陈出新，开发出了一系列深得人们喜爱的菜式。在菜品造型上，他更是把色、香、味、形、器、养做到了精妙的和谐统一。 

　　更值得一提的是，由于他湘菜技艺水平的高超，从1959年—1975年，毛主席每次回湖南，皆由他掌勺。 

　　在湘菜界取得无可匹敌的地位之后，他又著书立说，扮演起中国湘菜界“教父”的角色。他认为湘菜要更好地发展就要“立足本省，普及全国，走向世界”。目前，经他编撰的《湘菜集锦》已经问世，这本以湘菜理论与实践结合的书，不仅打破了湘菜界没有菜谱的历史，更开创了中国由厨师亲自写书的先河。在此之后，他又陆续出版了《湘菜集锦续集》和《湘菜集锦续续集》。经他调教的弟子也名贯三湘四水、多达1000余人，其中，中国烹饪大师就多达8人，使得湘菜的发展后继有人、永续发展。 

　　2008年4月21日凌晨1点12分，素有“食神”之誉的湘菜特级大师石荫祥先生在长沙去世，享年92岁。