出味的长沙话(2)

　　但值得注意的是，“喫”的本义是“食”、“饮”。而“吃”的本义是“说话结巴”（据东汉许慎的《说文解字》）。 

　　但因为，“吃”与“喫”的古音相近，很早就可通用，西汉贾谊的《新书·卷七》“越王之穷，至乎吃山草（越王走投无路的时候，到了以山草为食物的境地）”，就是借“吃”来代替“喫”的。以后这种借用一直保持下来，汉字简化之后，更将“吃”当成“喫”的简化字，两个字就没有区别了，但有的字典上还注明，“吃”表示“口吃”的时候，旧读为“ji 阴平”。 而长沙目前用得很多的“呷”字，《说文解字》的解释为“吸呷也”，根据清代段玉裁的解释，古书上“呷”字只作为一个记音的符号，构成“翕呷（衣服张展开）”、“呀呷（波浪一浪盖过一浪的样子）”、“喤呷（声音嘈杂）”三个双音词，构成双音词的两个字不能拆开解释，所以“呷”字不能单独使用，其读音为“xia 阳平”。 

　　老长沙人，平常讲话交谈，“吃饭”的“吃”，读“qia 入声”，这是白读音（平常讲话时的读音）；而如果是课堂上用长沙话朗读，“吃饭”的“吃”则要读“qi 入声”，这是文读音（读书或正式场合下的读音）。比如：长沙传统花鼓戏《南庄收租》有“你们有谷的人家，五荒六月有谷搬仓，唉，可怜我们种田的，镰刀上了壁，作田的没饭吃，哪里有谷熬酒”，剧中所用的熟语“禾镰子上壁，冒得饭吃”，就有两种读法：第一种读法，是以“吃”的文读音（读书等正式场合的读音）与“壁（bi 入声）”押韵，韵母和声调都相同；第二种读法，是以“吃”的白读音（平常讲话的读音）与“壁”押韵。注意，“壁”的读音也很特殊，读成“bia 入声”，这是长沙近郊农民的一种读法。长沙市区的人一般只说第一种形式（bi 入声）。江西萍乡方言也有此熟语，说成“禾镰一上壁，屋里冒饭吃”，“壁 bia”、“ 吃 qia”押韵，但两字都读阴平，与长沙方言声调有异。 

　　“吃”的文读音“qi 入声”，实际是它的古音，但它的广泛流传，里面可能还包含着一个历史并不太久远的误会。1949年长沙和平解放，北方口音随南下的解放军大量进入长沙，很多长沙人误以为这就是北方话的读法，都纷纷效仿，成为当时口语中一种很时髦的读音。所以，直至现在，长沙市文化水平不高的老人和市郊的一些农民，在他认为是比较正式的场合下，仍会将“吃饭”的“吃”说成“qi 入声”的。 

　　我们为了从形式上区分文白二读，结合意义方面的考虑，故将文读音写成“吃”（qi 入声）、白读音写成“喫”（qia 入声）。 

　　最近这一二十年，长沙本土有些人借用“呷”字来记录长沙话“吃”的白读音“喫”（qia 入声）。此字的形旁为“口”，表示与吃东西有关；声旁为“甲”，其读音与“吃”的白读音只有不送气和送气的区别，故用它来记录“吃”的白读音具有一定的合理性，但常用的字典中“呷”除了作为象声词“嘎”音外，只有一个义项：即:〈方〉喝；例句：呷了一口茶。读“xia 阳平”。目前，“呷”尚无“qia 入声”的读法。

　　童谣留声 

　　以前的细伢子，要呷点零食不容易，要穿件新衣也困难，也冇得么子玩具，条件根本不能跟如今比，但感觉同样幸福。为什么咧？感觉好，就一切都好噻！举几首那时候的童谣，经历过那个时代的人，用长沙话读起来过硬会有点亲切感，即使是新长沙人，从童谣中也不难找到长沙话的出味之处。 

　　熟语：歉呷冇呷，歉得谗滴滴。 

　　释义：想吃而吃不到，馋得口水直流。一般是有零食吃的小孩拿着零食馋另外的小孩时所唱。歉呷（音qia 入声），很想吃；谗，口水；滴（音dia 入声），往外流。 

　　附注：南朝顾野王《玉篇》：“歉，食不饱也（吃饭没吃饱）。”由此引申出对某种事物有欲望、有要求的意思。 

　　熟语：羞羞羞，刮猪油，熬白菜，放酱油。 

　　释义：这是看到自己认为是值得羞耻的事（如哭泣、贪吃、男孩子和女孩子一起玩耍等）时唱的，伴着唱的节奏，还要用食指在脸部一下一下地不停地刮，以示羞辱。熬，炒。那时认为酱油是奢侈品，炒白菜放酱油太浪费，很超出了一般人的生活水平。 

　　熟语：哭脸巴，油菜花，打烂罐子要锅巴。锅巴冇熟，哭一上昼；锅巴熟哒，哭足哒。

　　释义：这是嘲笑小孩哭泣的话。长沙人以前习惯于用瓦罐在柴灶中煨饭给小孩子吃，认为这种饭营养最好，所以瓦罐打烂了以后就没有锅巴了。哭脸巴，哭脸的小孩，带有嘲笑的口气；上昼，上午。 

　　附注：前三句巴、花、巴押韵；后三句熟、昼、足同为入声，押韵。 

　　熟语：穿新衣，打三下，保证回去不挨骂。 

　　释义：以前，人们生活水平低，家境一般的，逢年过节小孩才有新衣穿，故十分爱惜，玩耍时也显得十分拘束。遇到此种情况，其他小伙伴便会一边念此童谣，一边在他身上拍三下，意思是要他放心大胆地玩耍，即使衣服弄脏弄破了，也不会受到父母的责罚。