湖南有哪些湘菜大师？谭添三，湘菜大师，湖南娄底人

　　谭添三，湖南娄底涟源人，出生于1940年，大学文化，中共党员，中国烹饪大师，最年长的湘菜烹饪大师，国家级评委，1997年被授予“湘菜大师”称号，2002年被授予“中国烹饪大师”称号。 曾任：湖南省烹饪协会副会长，湖南师范大学烹饪系顾问教授，湖南科技大学客座教授，大众烹饪学院省高级顾问，特聘教授，长沙饭店副总经理，餐饮部经理，湖南省出国厨师培训基地主任，是湘菜大师中的四大天王之一，目前是湘菜系中为威望最高的大师。现任世界华人健康饮食协会荣誉主席，中国菜（zgc）文化传播中心专家。

　　“天将降大任于斯人也，必先苦其心志……”大凡一代湘菜大师的出现，必先都要经历一段学徒生涯，谭添三也不例外。从一名学徒到练就成烹饪大师、长沙饭店副总经理，省、市烹饪协会常务理事，再到曾受聘为湖南科技大学顾问教授，湖南师范大学职业技术分院烹饪系的客座教授。谭添三，40年烹调生涯，弹指一挥间。 

　　1961年，刚高中毕业的谭添三就走进了餐饮行业，走上工作岗位后，他刻苦钻研，虚心求教，并博采众家之长。不久，他就先后被评为五好学徒，并破例提前一年出师。1964年，他开始参与《湖南菜谱》的编写工作，在编写过程中，深悟湘菜技术的博大精深和作为一名厨师在湘菜技艺中所担负的承前启后的历史责任。从此在湘菜这块广阔的天地里，一发不可收，成为了湖南屈指可数的一代湘菜大师。 

　　现在的谭添三，虽业已退休，但退休后的他，仍在从事烹饪教学，为弘扬湖湘饮食文化，培养湘菜烹饪技术人才发挥余热。一代大师就是以这样的激情与活力，把一生最壮丽的情怀和最饱满的热忱都浸润在他所感动的事业里。